【台南】給自己一位珍席 ▏海堂職人司康–海堂喫茶

台南是美食之都，甜點兵家必爭之地；司康，自有一席地位。
台南的有名司康店不少：《木溪 Merci Kitchen 英式司康專賣所》、《日浮司康》…
上面這二間也是口袋名單，不過因為知名度都很高，在此就不多做介紹。

今天推薦的這間，是幾個月前才在蝸牛巷中–一棟大有來頭的老宅內出現的。
知名度不高，但一點也不馬虎，他的名字就叫–海堂，《海堂職人司康–海堂喫茶》。

海堂司康的座席不多，如果想選擇榻榻米就只能先預訂，且只有一席。

司康口味百家爭鳴也各有特色，但海堂司康有一個口味印象特別深刻，那就是「肉桂」。
肉桂口味，並不在我對司康認知的範圍；並不排斥，但總覺跟司康格格不入。
海堂的司康顛覆了我的味覺成見。
肉桂本身味道就搶鋒頭，若壓抑其味反而適得其反；海堂的司康有著濃郁肉桂味，不讓人卻步反而想一親風采。
嚐了一口，跟坊間的肉桂食品有些不同，是食材選擇更高檔或天然嗎？不清楚，但肉桂的風味確實高雅許多。
每口下來只覺更加喜愛，愈發覺得滋味上乘。

這次點完肉桂，也比較了其他口味後，只確定了一件事：下次如果只能選擇一種口味，那就是非肉桂莫屬了!

海堂–有著日本氛圍之處，佈置講究；平時不吃肉桂，但海堂的肉桂司康刷新味蕾，排名第一。
若有時間小憩片刻，不妨給自己一位珍席，來海堂坐坐吧。

海堂職人司康–海堂喫茶