台南是美食之都,甜點兵家必爭之地;司康,自有一席地位。
台南的有名司康店不少:《木溪 Merci Kitchen 英式司康專賣所》、《日浮司康》
上面這二間也是口袋名單,不過因為知名度都很高,在此就不多做介紹。

今天推薦的這間,是幾個月前才在蝸牛巷中–一棟大有來頭的老宅內出現的。
知名度不高,但一點也不馬虎,他的名字就叫–海堂,《海堂職人司康–海堂喫茶》。

海堂司康的座席不多,如果想選擇榻榻米就只能先預訂,且只有一席。

司康口味百家爭鳴也各有特色,但海堂司康有一個口味印象特別深刻,那就是「肉桂」。
肉桂口味,並不在我對司康認知的範圍;並不排斥,但總覺跟司康格格不入。
海堂的司康顛覆了我的味覺成見。
肉桂本身味道就搶鋒頭,若壓抑其味反而適得其反;海堂的司康有著濃郁肉桂味,不讓人卻步反而想一親風采。
嚐了一口,跟坊間的肉桂食品有些不同,是食材選擇更高檔或天然嗎?不清楚,但肉桂的風味確實高雅許多。
每口下來只覺更加喜愛,愈發覺得滋味上乘。

這次點完肉桂,也比較了其他口味後,只確定了一件事:下次如果只能選擇一種口味,那就是非肉桂莫屬了!

海堂–有著日本氛圍之處,佈置講究;平時不吃肉桂,但海堂的肉桂司康刷新味蕾,排名第一。
若有時間小憩片刻,不妨給自己一位珍席,來海堂坐坐吧。

海堂職人司康–海堂喫茶

地址: 臺南市中西區中正路138巷10號一樓
電話: 0982249901
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